МА Никола Миновић
Самостални истраживач
Чачак, Република Србија
mnikola2702@gmail.com
Оригинални научни рад
DOI: 10.5281/zenodo.6401182
примљено: 30.11.2021.
прихваћено: 21.02.2022.
Апстракт: Пчеларење је било једна од важнијих привредних грана у средњем веку, јер су добијани производи који су имали круцијалан значај за средњовековну популацију. Пре свега, од пчела је добијан мед, који је обилато коришћен у исхрани. С друге стране, восак је био артикал који је употребљаван у многим аспектима живота – за свеће, печате, воштане таблице, у медицини итд. Због огромне важности пчелињих производа владари и властела у средњовековној Србији сматрали су за сходно да, дарујући манастирима и црквама многа добра и привилегије, истим поклоне и пчелињаке, али и пчеларе који су се о њима старали. Такође, како су средњовековни достојанственици своје поклоне записивали у повеље, међу редове пергамента или папира, данас је могуће створити уопштену слику о пчеларењу у у средњовековној Србији.
Кључне речи: средњи век, зависно становништво, пчеларење, пчелари, пчеле, восак, мед, медовина, метохије, манастирске повеље
References:
Вујошевић, Жарко. ,,Повеља господина Константина Драгаша Хиландару о поклонима војводе Дмитра (Хил. 63)“. Стари српски архив 9 (2010): 111–133.
Geoponika: Farm Work. A modern translation of the Roman and Byzantine farming handbook. Translated by Andrew Dalby. United Kingdom: Prospect Books, 2011.
Драгичевић, Павле. ,,Повеља ,,царице” Јевдокије и њеног сина Константина о даривању Хиландару њихове баштинске цркве у Архиљевици“. Стари српски архив 10 (2011): 87–102.
Марјановић-Душанић, Смиља. ,,Повеља краља Стефана Душана о поклањању цркве Светог Николе у Врању манастиру Хиландару“. Стари српски архив 4 (2005): 69–85.
Марјановић-Душанић, Смиља. ,,Хрисовуља краља Душана о даривању манастира Светог Николе Мрачког у Орехову манастиру Хиландару“. Стари српски архив 2 (2003): 55–68.
Михаљчић, Раде. Закони у старим српским исправама, правни прописи, преводи, уводни текстови и објашњења. Београд: САНУ, 2006.
Михаљчић, Раде ,,Хрисовуља цара Уроша мелничком митрополиту Кирилу“. Стари српски архив 2 (2003): 85–97.
Мишић, Синиша. ,,Хрисовуља краља Стефана Душана Хиландару којом прилаже властелина Рудла“. Стари српски архив 9 (2010): 75–86.
Мишић, Синиша. ,,Хрисовуља цара Стефана Душана о поклањању цркве Светог Николе у Псачи манастиру Хиландару“. Стари српски архив 4 (2005): 135–149.
Мишић, Синиша, Татјана Суботин-Голубовић. Светоарханђеловска хрисовуља. Београд: Историјски институт, 2003.
Мошин, Владимир, Сима Ћирковић, Душан Синдик. Зборник средњовековних ћириличких повеља и писама Србије, Босне и Дубровника. Књига 1, 1186–1321. Београд: Историјски институт, 2011.
Новаковић, Стојан. Законски споменици српских држава средњег века. Београд: Српска краљевска академија, 1912.
Oblast Brankovića: opširni katastarski popis iz 1455. godine. Priredili Hamid Hadžibegović, Adem Handžić. Ešref Kovačević (Sarajevo: Orijentalni institut, 1972.
Соловјев, Александар Одабрани споменици српског права (од XII до краја XV века). Београд: Издавачка књижарница Геце Кона, 1926.
Соловјев, Александар, Владимир Мошин. Грчке повеље српских владара. Београд: Српска краљевска академија, 1936.
Стојановић, Љубомир. Старе српске повеље и писма I/1. Београд – Сремски Карловци: Српска краљевска академија, 1929.
Фостиков, Александра. ,,Збирна повеља краљева Милутина и Стефана Душана Хиландару“. Стари српски архив 13 (2014): 79–142.
Бабингер, Франц. Мехмед Освајач и његово доба. Нови Сад: Матица српска, 1968.
Благојевић, Милош. ,,О једнаким обавезама становништва у хрисовуљама манастира Св. Георгија код Скопља“. Зборник радова Византолошког института 46 (2009): 149–165.
Благојевић, Милош. Србија у доба Немањића. Београд: Вајат, 1989.
Благојевић, Милош. Српска државност у средњем веку. Београд: Српска књижевна задруга, 2011.
Ватен, Никола. ,,Успон Османлија (1451–1512)“. У: Историја Османског царства. Приредио Робер Мантран. 93–123. Београд: Clio, 2002.
Вернадски, Георгије. Кијевска Русија. Превео Урош Миливојевић. Београд: Утопија, 2013.
Веселиновић, Андрија. Држава српских деспота. Београд: Завод за уџбенике и наставна средства, 2006.
Enright, Michael J. Lady with a mead cup: ritual, prophecy, and lordship in the European warband from La Tene to the Viking Age. Blackrock, Co. Dublin: Portland, OR: Four Courts Press, 1996.
Inaldžik, Halil. Osmansko carstvo: klasično doba 1300–1600. Beograd: Utopija, 2003.
Јанковић, Марија. Епископије и митрополије Српске цркве у средњем веку.(Београд: Историјски институт, 1985.
Калић, Јованка. Срби у позном средњем веку. Београд: Завод за уџбенике, 2012.
Катић, Реља В. Српска средњовековна медицина. Горњи Милановац: Дечје новине, 1990.
Катић, Реља В. Сточарство средњовековне Србије. Београд: САНУ, 1978.
Катић, Татјана. Војнучки дефтер из 1455. године за санџаке Крушевац, Вучитрн, Призрен и вилајете Звечан, Јелеч, Рас, Сенице и Ходидед. Београд: Историјски институт, 2020.
Ковачевић-Којић, Десанка. ,,О извозу воска из средњовјековне Србије и Босне преко Дубровника“. Историјски часопис 18 (1971): 143–152.
Лексикон српског средњег века. Приредили Сима Ћирковић, Раде Михаљчић. Београд: Knowledge, 1999.
Миновић, Никола. ,,Војска“ као работа зависног становништва“. Зборник радова Народног музеја у Чачку 46 (2016): 27–36.
Миновић, Никола. ,,Земљорадничке работе зависног становништва у српским земљама средњег века (1. део)“. Зборник радова Народног музеја 49 (2019): 25–40.
Миновић, Никола. ,,Земљорадничке работе зависног становништва у српским земљама средњег века (2. део)“. Зборник радова Народног музеја 50 (2020): 51–70.
Миновић, Никола. ,,Риболов и лов као работе зависног становништва (према манастирским повељама)“. Зборник радова Народног музеја 48 (2018): 7–21.
Миновић, Никола, ,,Тврди град“: Градозиданије и градобљуденије као работе зависног становништва“. Зборник радова Народног музеја 47 (2017): 7–21.
Мишић, Синиша. Српско село у средњем веку. Београд: Evoluta, 2019.
Мишић, Синиша. Хумска земља у средњем веку. Београд: DBR International Publishing, 1996.
Mrgić, Jelena. Zemlja i ljudi: iz istorije životne sredine zapadnog Balkana. Beograd: EQUILIBRIUM, 2013.
Мргић-Радојичић, Јелена. ,,Средњовековни човек и природа“. У: Приватни живот у српским земљама средњег века. Приредиле Смиља Марјановић-Душанић, Даница Поповић. 163–182. Београд: Clio, 2004.
Николић, Милица. ,,Властелинство Свете Богородице на Љевиши“. Историјски часопис 23 (1976): 39–50.
Popović, Marko, Smilja Marjanović-Dušanić, Danica Popović. Daily Life in Medieval Serbia. Beograd: Clio; Institute for Balkan Studies; SASA, 2016.
Спремић, Момчило. ,,Јело и пиће“. У: Приватни живот у српским земљама средњег века. Приредиле Смиља Марјановић-Душанић, Даница Поповић. 113–138. Београд: Clio, 2004.
Станковић, Влада. Краљ Милутин (1282–1321). Београд: Фреска, 2012.
Тошић, Ђуро. ,,Сточарство у средњовјековној требињској области“. Историјски гласник 1–2 (1995): 37–50.
Тошић, Ђуро. Требињска област у средњем вијеку. Београд: Историјски институт САНУ, 1998.
Ферјанчић, Божидар, Сима Ћирковић. Стефан Душан, краљ и цар (1331–1355). Београд: Завод за уџбенике и наставна средства, 2005.
Haywood, John. Viking. The Norse Warrior’s (Unofficial) Manual. London: Thames & Hudson Ltd, 2013.
SR 
EN